Sambal Goreng Pepaya Muda _ Resep Kuliner Indonesia

Nama : Sambal Goreng Pepaya
Jenis : Sayur, Sambal

Resep Memasak :


Bahan Utama :
- 1 buah pepaya muda
- 1 mangkuk kacang beras
- 1/2 mangkuk udang
- 2 mangkuk santan
- minyak goreng

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe merah
- cabe rawit secukupnya
- 3 biji kemiri
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari laos
- 2 buah tomat
- gula
- terasi, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak :

1. Kupas pepaya muda lalu iris tipis panjang, remas dengan garam lalu cuci berulang ulang
2. Rebus kacang beras hingga masak
3. Bumbu dihaluskan kecuali cabe rawit, laos dan daun salam
4. Iris tomat menjadi 4 bagian
5. Bersihkan udang lalu potong jadi 2
6. Bumbu tomat dan udang ditumis hingga masak, lalu masukan irisan pepaya muda bersama rebusan kacang beras
7. Tunggu sampai agak kental, baru masukan santan dan penyedap rasa
8. Sajikan

Sudahkan Anda mencicipi Sambal Goreng Pepaya Muda ?